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農家が作る美味しい料理。世代をつなぐ場所を作りたい。

農家がやっている定食・お弁当、お惣菜のお店です。安心安全な自社米や、旬のものは旬の時期に野菜等を使用しお出ししています。
調理師や美容師の資格を持ち、自分の経験と農業をどうやって繋げようかと考え、その中で「“食べる”ということは命を繋ぐうえで一番大事」「自分の身体は自分の食べたものからできているからこそ、安心安全なものを提供したい」という思いに至りました。
お米は主人が作る特別栽培米のこしひかり。メインの肉や魚のほかに、畑で育てた安心安全な野菜を使ったお惣菜。郷土料理もメニューに取り入れ、母が作ってくれた懐かしさが味わえます。
手厚いおもてなしができるような「高齢者にも優しい日本一小さな農家レストラン」。食べることが大好きな私の母が、きっと喜んでくれるレストランを目指しています。
店主写真

「高齢者にもやさしいちいさな農家レストラン」にリニューアル!!

  • 内装1
  • 内装2

3つのこだわり

こだわりのお米

自然農法にこだわったこだわりのお米

うちのお米は平成27年から29年にかけて、過去3年間のなかで長浜のコシヒカリ美味しいお米コンテストでは『最優秀市長賞』を第1回、第3回と受賞しています。安心安全を最低限の条件とし、『信用第一、信頼第一』をモットーに、毎年前年度よりもワンランク上の品質を目指していること、環境こだわりはもちろんのこと、魚のエキスと米ぬか、自社で培養した光合成細菌を使って育てたお米の中から、食味値85以上のものを厳選してお届けしています。
安心安全の野菜

旬を大切にし、安心安全の野菜を使用

よばれやんせ。では出来る限り「旬」の野菜をお出ししています。なぜなら旬の野菜の方が本来の味が引き出されるからです。その季節にある野菜だけで食事をする時間は、年中ある野菜よりもとても贅沢なことです。それを私たちの野菜で感じてほしいのです。減農薬有機栽培を心がけています。野菜を食べてくれる人のためでもありますが、それ以上に生産者自身のためでもあります。また、自社で賄えない野菜は、信用のある農家さんのものを使用しています。
やさしい手料理

やさしい手料理で湖北の味を堪能できます

うちの定食は、こだわりのお米に、旬の野菜と、美味しいおかずで用意している自信の品々です。特に副菜は昔ながらの味、おから、ひじき、切り干し大根、たくあんの贅沢煮(大名だき)…等々、食卓に並んでいた家庭で育った方なら、歳を重ねることにより食べたいと思うものをお出ししています。また、おにぎり、お惣菜、鯖寿司、ブルーベリーのジャム、コンポート等も販売しています。
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よばれやんせ。|滋賀県長浜市にある、湖北の農家の親娘のお店 〒529-0703
滋賀県長浜市西浅井町野坂173−1
電話:090-5010-9603(稲田まで)
営業日:金・土・日曜日・祝日
営業時間:ランチタイム 11:30~14:00
 カフェタイム 14:00~16:00
ご注文は電話にて
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